構想から準備期間約１年2か月を経て、店舗内に焙煎Lab.を開設いたしました。
店内で緑茶を自家焙煎し、販売させていただきます。
緑茶の種類は3種類（煎茶、番茶、茎茶）で、焙煎温度や時間を変えながら3種類の焙煎（低温、浅煎り、深煎り）との組み合わせ。
茶葉の種類や焙煎時間により風味が全く違ったものとなり、ほうじ茶の多様性を引き出します。
焙煎Lab.は不定期で実演焙煎しております。
焙煎Lab.について
- 基本は晴天時の午前のみ焙煎。雨天や湿度の高い日は焙煎は行いません。
- 1回約300g、1日5㎏程度が焙煎できる量です。大量焙煎はできません。
- 商品が無くなり次第、完売御礼です。次回の焙煎までお待ちください。
- パッケージには焙煎日を記載しております。煎りたて新鮮です！
- 全種類がいつも店頭にあるとは限りません。
- 店頭にないものでも、必要であればご要望に応じた茶葉の種類や量、焙煎方法を行います。（前日までに要予約）
茶葉と焙煎の種類について
寒い季節はアツアツのほうじ茶で体も心も温まりましょう♪