構想から準備期間約1年2か月を経て、店舗内に焙煎Lab.を開設いたしました。

店内で緑茶を自家焙煎し、販売させていただきます。
緑茶の種類は3種類(煎茶、番茶、茎茶)で、焙煎温度や時間を変えながら3種類の焙煎(低温、浅煎り、深煎り)との組み合わせ。
茶葉の種類や焙煎時間により風味が全く違ったものとなり、ほうじ茶の多様性を引き出します。
焙煎Lab.は不定期で実演焙煎しております。

焙煎Lab.について

  • 基本は午前中・雨天や湿度の高い日は焙煎は行いません。
  • 大量焙煎はできません。
  • 商品が無くなり次第完売御礼です。
  • パッケージには焙煎日を記載しております。煎りたて新鮮です!
  • 全種類がいつも店頭にあるとは限りません。
  • 店頭にないものでも、必要であればご要望に応じた茶葉の種類や量、焙煎方法を行います。(前日までに要予約)

茶葉と焙煎の種類について